2008年6月20日星期五

蒸蒸日上?

昨日懒人智慧牙又在那里作怪了,再次的发炎,让懒人备受折磨啊!


但是,去看牙医都是没有多大的帮助,因为牙医通常都是给一些止痛药丸和消毒丸,所以懒人还是选择了静观其变,疼就让它去吧!


昨晚的晚餐,懒人也尽量选择清淡的。


所以懒人就以蒸的方式“搞定”晚餐,而且这种煮法绝对是超级简单又省时间和没有油烟的臭味啊!


首先,懒人的晚餐绝对会有一个汤,套句广东人的话:“多喝汤水,可滋润及养颜”,那也是我们常在港剧所看到的一幕,他们都是超爱喝汤,而懒人也是其中一位。


昨日煲的拿锅汤绝对是清甜和清淡的,皆因懒人没有放入任何肉类下去炖哦!


各位,懒人想将这些简单又轻松的菜肴介绍给忙碌的你们,让你们能够在最短的时间以及不麻烦自己的情况下,煮出这两道绝对健康及美味的食物哦!(懒人讲的,若诸位不认同也无所谓啦!)


备注:以下的菜肴都是2人份的





老黄卖瓜自赞自夸





材料:

老黄瓜1条,红枣8-10颗(记得要将种子去掉,不然吃了会很“燥”),蜜枣1颗,吊片1个(就是晒干和妈妈拿来拜神的那种咯),淡菜仔2个(一种蚝类,颜色偏向暗黑的那种,通常拿来煲粥的)或可选择放江鱼翅

将所有的材料洗干净后,即可放入电子砂锅炖了。大概炖它5-6个小时即可食用。

老黄瓜也能发挥清热消暑的功效哦,甚至还能生津解渴、祛湿解毒!

蒸蒸日上

材料:

鸡肉4片(若诸位是肉食的,可以放多点),金针菇15-20条,木耳2大颗,橘子(打不到那个字出来啊!各位可让我知道那个字的拼音吗?),姜1小块

调味:

盐少许,黄酒

烹煮法:

1.将鸡肉切片后,以少许盐腌制
2.将已发好的金针菇和木耳切成丝后,与橘子一同放入碟内
3.将鸡肉放入碟内撒上一点点盐调味后,将切丝后的姜铺在鸡肉上头,再将倒些黄酒
4.放入锅内蒸至10分钟即可

诸位,记得要将金针菇打结才放入水浸发,唯有这样金针菇吃起来才会有咬劲及爽口。

木耳也得浸发,木耳的功效可以媲美燕窝(古时候没有钱买燕窝的贫民都是食用黑或白木耳,黑木耳更有去瘀血的作用,所以坐月子的妇女都是要吃黑木耳或和黑木耳水,排除体内的瘀血。)

木耳分黑木耳与白木耳两种,又称银耳,为食用菌,可供食用与药用,亦为滋补品。

所以,诸位女性朋友应该懂得如何保养了吧?但是切记不能过量,因为什么东西吃得过量都是有害无益的,紧记!

另外一碗是懒人为了节省米,而掺杂了蕃薯一起煲饭,诸位吃了这碗饭后,隔天上大号绝对是通畅无比啊!别以为懒人在吹水哦!

再次乱煮一番的懒人字

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