2008年6月19日星期四

苦瓜餐


懒人多数的晚餐都是在家煮,为了省钱更是为了健康。


与其到外面吃些尽是味精的食物,倒不如自己下厨,虽然煮的过程不算轻松,但乐得自在。


昨晚,懒人也煮了清一色苦瓜,想必家里的那只猪肯定吃得很过瘾才对啊!


小苦瓜一直以来都是懒人的最爱,记得以前在家乡时就常常以小苦瓜当成果汁,味道甘甜极了。


若要炖汤之类的,懒人通常都会在当晚准备有关材料,避免早上上班会迟到,一觉醒来将已准备好的材料统统放进电子砂锅内煮,既方便又简单。


昨晚的苦瓜餐也让懒人消去了多日的热气,如果大家想要吃健康又简单的晚餐,可以参考懒人的苦瓜食谱哦!


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苦尽甘来(汤)


材料:

小苦瓜4条,番茄1粒,蜜枣1粒,橘子(应该是这个写法吧!橙色小小颗,尖尖的橘子,有明目的作用),豆腐1块,鸡肉或排骨适量(如果要清甜,可选择不要放入肉类,尽之前的材料也已足够)


调味:

适量的盐巴


这些份量足供了2人食用,倘若大家觉得自己最近很热或火气很大,可以炖这汤来喝,大概炖它5-6个小时已足够了。这类汤也可以让女生养颜明目哦,多喝也无妨,不过记得要将材料一并吃完,因为汤水仅有整锅汤的20%的营养,而炖汤的材料却尚有80%哦!!


各位,懒人绝对没有仙大家的,请大家务必相信懒人所言,但这仅限于自己烹调的汤,绝对不是指在外头所烹煮的味精汤啊!


另外一道菜是懒人昨晚自己随便炒的,味道也很不错(自卖自夸,不好意思!)


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翻转人生路


材料:

小苦瓜1条(切薄片),蛋1粒,蒜米3小颗(剁碎),鸡肉或猪肉片(可选择不放)


调味:

适量的盐巴和糖,1小汤匙压碎了的豆瓣,少许的酱油


烹调法:

1.首先将蒜米爆香,然后加入肉片,稍微炒炒后,再放入鸡蛋拌碎。


2.将豆瓣放入锅内一同炒香后,再将切片后的苦瓜放入锅内一起炒。


3.放入适量的盐巴和糖基少许的酱油拌炒。


4.放些水焖煮越30秒,即可上座了!


如果大家觉得自己是属于口味比较重的,那么调味方面可以自行调整。


以上只是懒人在煮苦瓜餐的一些心得,相信有更多的部落客比懒人煮的还要美味及好吃。


就此在这里献丑了!


PS:另一个小碟装着的是蒜米加黑醋,懒人的最爱!


胡乱烹煮一番的懒人字

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